腌香菜的做法

1、选用植株粗壮茎叶呈蓬松状态的香菜，这种香菜一般是农家自己种植的，香气浓郁一些

2、把香菜洗净把根部刮干净，控水后切下香菜根并从中间剖开

3、大蒜切片，生姜切丝和香菜盛到大碗里，调进盐和酱油拌匀

4、盖上保鲜膜静置几小时后食用，口感清爽开胃