炒米鱼汤的做法

1、鲈鱼片成鱼片（菜市场完成），鱼骨鱼头剁开准备熬汤，鱼肉削片，加了点腌鱼料腌一下。起油锅，鱼骨鱼头加姜、葱、料酒煸碎，这很关键，与是否熬出雪白的鱼汤有直接关系。同时烧一锅开水，开水滚揠羧癞思滚翻腾的时候倒入锅中，瞬间鱼汤就雪白了。

3、用布袋过滤，雪白、细腻的鱼汤底锅完成了