萝卜干豆干炒火腿肠

1、将萝卜干用水泡开，大约浸泡1——2个小时

2、把泡好的萝卜干挤一下水分，切碎，青椒、豆干和火腿肠切碎，大葱切好备用。

3、爆香干红椒

4、加入大葱碎，爆香。

5、将萝卜干和外婆菜一起倒入锅内翻炒。

6、加入豆干、青椒和火腿肠翻炒。

7、因为豆干和外婆菜都是咸的，快炒好的时候根据咸淡再加适量盐和鸡精，翻炒后即可出锅。