白萝卜香菇炖鸭

1、白萝卜洗净后削皮，切成大块；香菇去蒂，洗净后切块。

2、鸭子剁成小块，洗净，放入冷水（放入姜片、料酒）中焯水，捞出洗净。

3、锅内倒入少许油，放入鸭子煸炒出油，放入葱花、姜片、料酒和适量水大火烧开，放入白萝卜块和香菇块。

4、中火焖30分钟，开盖大火收汁，倒入生抽、鸡精调味即可出锅。