怎样做酥脆掉渣的酥饼呢

1、面粉加油、水，揉成面团，另一个盆中面粉放油揉成面团

2、碗中放白糖、芝麻、面粉拌匀，面团分成小剂子，水面团，包上油面团，擀薄，折叠起来，再擀薄，中间包上糖馅，包起来，擀薄

3、平底锅刷油，放入锅中，煎制两面金黄即可