水煮草鱼片的家常做法

1、先把准备好的草鱼清洗干净，去掉头部和尾部，中间改刀切成片，鱼肉片加盐 胡椒粉 料酒 打入一个鸡蛋，一勺淀粉抓匀腌制半个小时

2、锅里烧油，下葱姜蒜炒香，下一块火锅料炒出红油，下入豆芽，加一勺盐炒熟盛出备用，再次起锅烧油，下火锅料，豆瓣酱，葱姜炒出红油，加适量清水，下腌制好的鱼骨，加盐 鸡精煮熟捞出，再下鱼片煮熟倒入盆中，撒上适量蒜末和干辣椒，淋入一勺热油即可