如何做美味的冬瓜排骨汤

1、首先把猪大排切成段，用清水洗干净，多洗几遍，撒上盐，腌制2个小时

2、在锅中倒入清水，水烧开后，倒入猪大排，焯水出肉末，盛盘，备用

3、把冬瓜削皮，切成薄片，姜切块，葱切成葱花状

4、再次向锅中倒入水，水烧开后，放入姜片，花椒，猪大排，大火烧开后，换小火，煮60分钟

5、煮60分钟后，倒入冬瓜，放入适量的盐，先大火烧开，然后换中火，煮20分钟

6、中火煮20分钟后，关火，在锅中撒入葱花，这样就可以出锅了，营养健康的冬瓜排骨汤就做好了