教你做鲍鱼汁汇鱼片

1、先用精盐和蛋清把鱼片抓匀，把莴苣，胡萝卜切成片备用，切几片姜

2、锅中加入食用油，大火烧至三成热转小火，把鱼片一片片放入油中，全部下完后，开大火，等到鱼片变成白色，起锅

3、另起一锅加热，加入食用油，烧至七分热时先把姜片爆香，然后倒入莴苣片和胡萝卜片翻炒，加入小半碗水把莴苣和胡萝卜焖一下，让其熟透，然后加入鲍鱼汁翻炒，最后倒入鱼片翻炒筠匀后起锅。一盘原汁原味的汇鱼片就做好啦！