栗子焖鸡的做法

1、用烧开的水浸泡栗子，加点冷水就可以开始剥栗子皮了，这个方法试了好多次每次都很好剥，不需要把栗子放锅里煮（喜欢吃栗子的可以多放点）

2、把葱姜和鸡肉准备好，鸡肉切小块，沥干水

3、开大火下油热锅，倒入鸡肉，煎至表面金黄

4、倒入葱白和姜，倒入少许酱油和料酒翻炒片刻

5、倒入水，水没过鸡肉

6、加入三小勺糖

7、倒入1汤匙蚝油，水开后转中火煮15分钟，倒入栗子再煮15分钟，中途要看一下水有没有烧干，干了就再加点开水

8、煮到栗子分开两半，收了汁就可以起锅了