西红柿炒茄子怎么做

1、茄子用清水洗干净。

2、西红柿用清水洗干净。

3、西红柿切小丁。

4、茄子切小块。

5、起锅烧油。

6、倒入茄子。

7、茄子炸至金黄，盛出。

8、起锅烧油，放入西红柿。

9、西红柿炒出红汁，倒入炸好的茄子。

10、加入鸡精和盐，调味。

11、翻炒均匀，即可出锅。

12、出锅装盘，西红柿炒茄子已经做好了。