猪蹄怎么做简单又好吃？

1、猪蹄切块冷水下锅，加葱姜 料酒煮出血沫捞出；

2、锅中放油放入冰糖，小火慢慢炒至枣红色；

3、倒入猪蹄翻炒至上色，加入清水 啤酒 生抽老抽 ，葱姜 八角 桂皮等；

4、盖盖中小煮90分钟即可。