红豆饼的做法

1、一碗300g面粉，一半面用冷水和面，一半面用开水烫面，和成软面团，盖上保鲜膜醒发10分钟。

2、煮好的红豆加20g白糖搅拌均匀，将醒发的面揉面排气，将切成小剂子的面擀成长条，均匀铺上红豆。

3、像视频中一样两边捏起来，再从一头卷起并压扁，平底锅刷油，放入锅中两面煎至金黄熟透即可。