鸡肚内蛋肠如何炒韭菜

1、鸡肚内蛋肠分开洗净，放入清水锅中焯水。

2、焯完水后捞出鸡肚内蛋肠，并将蛋肠切成小块待用。

3、韭菜洗净切碎待用。

4、铁锅洗净热油放入碎辣椒炒香再倒入鸡肚粝简肯惧内蛋肠翻炒几分钟，加入盐、十三香、料酒、生抽拌匀继续炒几分钟，放入肚内蛋大火爆炒。

5、蛋肠与肚内蛋炒好后撒入韭菜根炒几分钟，再入韭菜叶翻炒片刻最后放入胡椒粉拌匀就成了。