怎么快速腌制鲜鸡蛋

1、鸡蛋清洗干净晾干

2、所需备料

3、锅内加水放入花椒生姜熬5分钟

4、最好用小坛子，将晾干的鸡蛋放入坛内

5、花椒水凉温后放盐，盐需要量多些，汤勺5勺，非常咸就行

6、待水凉后倒入坛内，漫过鸡蛋即可

7、最后倒入适量白酒盖上盖

8、在坛盖周边倒入水密封，这样不会有空气进入，放置阴凉处1个月后就能开盖，但在这期间一直要保持坛周边有水