苦瓜炒鸡蛋(天天妈妈私房菜)

 时间:2024-11-16 08:00:48

1、将半个苦瓜洗净,去籽。

苦瓜炒鸡蛋(天天妈妈私房菜)

2、剁碎。注意,不要急着把苦瓜放进蛋液中,放早了,会变成黑色。

苦瓜炒鸡蛋(天天妈妈私房菜)

3、碗里打四个鸡蛋。

苦瓜炒鸡蛋(天天妈妈私房菜)

4、炒之前,把苦瓜碎放进蛋液中,放少许盐,朝一个方向搅拌均匀。

苦瓜炒鸡蛋(天天妈妈私房菜)

5、锅中放油,油温7成热时,倒入蛋液,不要急着翻炒,待鸡蛋定型后再慢慢翻炒,这样鸡蛋不容易炒的太碎。

苦瓜炒鸡蛋(天天妈妈私房菜)

6、鸡蛋炒熟就可以出锅了。尝尝看,是不是苦瓜不苦了。

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