肉烧饼的做法

1、准备食材（肉馅）

3、准备食材（油酥）

5、葱切成大一点的丁，加入肉馅中搅拌均匀。调好的肉馅盖上保鲜膜放到冰箱冷藏固定。

7、制作油酥，将50g面粉和一茶勺盐混合均匀，将40克花生油加热到刚刚有点冒烟后慢慢加入面粉中，一边倒油一边不停搅拌，放凉后使用。

9、将油酥均匀涂抹再面团上，从长的一边卷起，揪成十个剂子。

11、从冰箱中拿出肉馅，如图包起来，收口向下放到提前涂好油的烤盘上。