五花肉炒菜花的教程

1、准备一朵大菜花，撕成小朵，加少许盐，用清水浸泡一会。

2、然后起锅加热，菜花连同清水一起倒进去，水开煮一分钟捞出，沥水备用。

3、另起锅烧油，下入五花肉片，翻炒至变色有香味。

4、再加适量葱姜蒜末，一勺料酒、一勺豆瓣酱，炒香炒出红油。

5、倒入提前切好的青红辣椒块，加盐、鸡精和白砂糖、进行调味。

6、最后倒入菜花，来点酱油和蚝油，大火翻炒片刻即可出锅。