海鲜教程之豆腐鱼头汤的做法

1、1:鱼头去鳞去鳃，洗净，放水~

2、2：锅里倒点油，加入鱼头和姜，煎至两面发黄~

3、3:锅内干净，撒姜葱~

4、4:把炸鱼放在上面~

5、5:一次加足够的热水~

6、6：煮沸后加入料酒和少许糖~

7、7：去除泡沫~

8、8：加豆腐~

9、9:盖上锅盖，关小火，煮半小时~

10、10：加盐和白胡椒调味（可以加味精或鸡精），然后撒上香菜~