香辣龙虾做法

1、要选择新鲜的小龙虾进行购买，将买好的小龙虾放入水中进行冲洗，放入盐进行浸泡。

2、去除小龙虾的虾肠，把弄好的小龙虾放入沸腾的水中两分钟后捞出，过水。

3、锅中倒入油，放入辣椒粉，姜片，桂皮，花椒，八角等大料爆香。

4、放入小龙虾，大火翻炒，加入蒜瓣，白糖，味精和盐。倒入料酒。

5、加入清水，大火煮开，小火慢炖，汤浓即可出锅。