馒头蔬菜沙拉的做法

1、把玉米粒剥下来，胡萝卜去皮切丁。

2、紫甘蓝用清水冲洗干净且沥干水分，用刀切丝，馒头切成小方块。

3、锅内加入适量清水煮沸，然后把玉米粒，胡萝卜粒和豌豆一起放入煮熟。

4、往鸡蛋液加入少许盐，用筷子把鸡蛋打散开来。

5、鸡蛋液倒入馒头块中，用筷子拌匀，让馒头粒均匀裹上鸡蛋液。

6、开火，往不粘锅中倒入少许食用油，接着倒入裹着鸡蛋液的馒头块，炒至金黄色即可。

7、蔬菜从锅中捞出沥干水分，有各蔬菜和炒好馒头块一起放入碗内。

8、加上2大匙蛋黄酱拌匀即可食用。