如何做出美味的菜心炒牛肉

1、主要食材：牛肉、菜心、大蒜

3、切好的牛肉，加入淀粉、蚝油、黑胡椒粉、料酒少许清水抓匀腌渍几分钟

5、热锅凉油，放入腌渍好的牛肉滑炒（油量要比平时炒菜多一些）

7、利用滑牛肉的余油放入蒜片爆香。

9、放入滑炒好的牛肉快速翻炒。

11、兜炒均匀后用水淀粉勾薄芡。