1、将鳕鱼切成小块。
2、将鳕鱼块放入碗中。
3、碗中倒入食用盐。
4、倒入鸡精。
5、倒入料酒。
6、搅拌均匀。
7、放入淀粉。
8、用手抓匀腌制十分钟。
9、将西红柿切块。
10、将洋葱切块。
11、将青椒切块。
12、将泡发的木耳放入碗中。
13、起锅烧油，油热下入鳕鱼块。
14、炸至金黄色捞出备用。
15、起锅烧油，放入葱姜蒜煸香。
16、煸香后加入豆瓣酱。
17、倒入西红柿，洋葱，青椒，木耳。
18、翻炒均匀。
19、加入凉水。
20、加入盐。
21、加入生抽。
22、翻炒均匀。
23、倒入炸好的鳕鱼块。
24、翻炒均匀。
25、当鳕鱼块入味后即可出锅装盘。
