吃巧克力的益处人们应该早有耳闻。美国心脏学会此前曾发表论文说，黑巧克力中含有的某些物质有助于减少患心脏病风险。而荷兰一项研究成果则道出了大吃巧克力的更多理由。
巧克力的主要成分之一是可可。研究结果显示，可可中含有抗氧化剂和黄烷醇，而这两种物质可以活化血管中细胞机能，并可减少由于胆固醇以及其他药物引起的心脏病、癌症和肺病的发病几率。
此外，可可中的黄烷醇是一种有益健康的类黄酮。它是可可豆含有的一种抗氧化剂，具有与阿司匹林类似的稀释血液作用。许多蔬菜、绿茶以及红酒中都含有这种物质，它能够增加血液中的一氧化氮，改善血管功能，对改善人体机能大有裨益。
荷兰防治基金会对此调查结果也比较赞同。它同时指出，短期检测也表明，吃巧克力与降低血压有关。基金会认为，荷兰的这一研究结果可能是目前关于吃巧克力有益健康的最有力证据。
