在家做扬州炒饭的做法

1、准备胡萝卜切成小丁，再和玉米粒一起下锅煮至段生，捞出备用。

2、锅里再倒上两勺食用油，两个鸡蛋打散，倒入锅里滑熟。盛出备用。

3、锅里再放两勺食用油，放入黄瓜丁和火腿肠丁。

4、翻炒一下，再倒入煮好的玉米和胡萝卜，继续翻炒。

5、然后加上一勺豆瓣酱，翻炒出红油。

6、最后倒入一碗剩米饭，把米饭炒散。

7、倒入鸡蛋碎，加上一小勺食盐，翻炒均匀，出锅就可以啦。