咖喱炒牛肉的做法

1、牛肉切片，加入少许泡打粉，清水，盐、料酒、淀粉抓匀后，加入生油拌匀备用

3、锅中放入比平时炒菜稍多一点的油，烧到冒烟迅速倒入牛肉，炸断牛肉筋膜，牛肉片就阌毡驰璨更加软嫩了，大约半分钟立即捞出控油备用

5、咖喱煮化后，调入番茄沙司

7、放入葱头，翻炒均匀即可出锅