提拉米苏怎么做

1、冲调咖啡，加入朗姆酒搅拌均匀。

2、分离四个蛋黄，加入热水，把蛋黄隔水搅拌均匀。

3、加入160克马斯卡朋乳酪，搅拌均匀，加入160克淡奶油，打发至六成，混合均匀。

4、把蛋白分三次打发，打至硬性发泡，蛋白分两次加入，混合均匀。

5、把奶酪糊垫底，手指饼干蘸咖啡酒，放入冰箱冷藏4小时。

6、筛入可可粉、糖粉进行装饰即可。