东北溜肉段的做法

1、准备里脊肉切成小块，备用。

2、在里脊肉里加上适量淀粉和清水，少许食用油，拌匀备用。

3、另取半碗清水，加上适量酱油、老抽、适量精盐和味精，一勺淀粉，拌匀备用。

4、起锅烧油，油温五成热倒入裹好面糊的里脊肉，中火慢炸至定型，捞起。油温升高复炸一次。

5、然后再下入青红椒块，滑10秒捞出备用。

6、锅留底油，下入葱花、蒜末，爆出香味。

7、再倒入刚调好的料汁，熬至黏稠。

8、最后下入炸好的肉段和辣椒，大火翻炒均匀，起锅前加一点陈醋，味道更佳棒哦。东北溜肉段做好了。