正宗川味回锅肉的制作方法！

1、把五花肉加入料酒焯水，切片备用。

3、生姜，蒜苗，蒜切好备用。

5、加入半勺豆瓣酱和小半勺红烧酱油，小火炒到金黄，如果不喜欢吃太肥腻的，可以多煸炒一会，然后控油捞出。

7、倒入炒好的肉片，蒜苗和蔬菜一起翻炒30秒，最后加入鸡精调味，出锅装盘。