不让老弟点外卖10--百搭香菇牛肉酱

1、牛肉洗净

洗净的牛肉剁成肉末

2、准备姜蒜，并切成末

肉末调入姜、蒜、耗油、料油、香油、生抽搅拌均匀

3、腌制一小时

香菇用热水泡发，洗净切成粒

4、锅中入油，加入香菇粒，慢慢翻炒

炒至香菇变软、发黄

5、加入牛肉末

小火炒散，不要炒干

6、加入豆豉，适量辣椒油翻拌

加入适量清水，待大火煮开后，保持小火，并不断搅拌至汤汁变浓

7、据个人口味加入适量的耗油及少许糖调味（这一步我没有加，因为肉沫腌制的时候调料已经给到位了）

搅拌起锅