热干面的家常做法

1、热锅凉油下花生米，待油温上升，关火慢炸，反复两次，直至花生米破皮变色，出锅晾凉用刀背压碎或者用压蒜器压碎，放入碗中备用。

2、黄瓜切丝备用。

3、葱花少量。

4、用温水调入两大勺芝麻酱，倒入盐，鸡精，生抽、老抽、香油（多一些）

5、鲜面条放入开水煮5～8分钟，捞出过凉水，再拌入香油放置。

6、碗里捞出面，放入配菜，最后淋上芝麻酱汁，喜欢辣椒和醋的可根据个人口味调入。