1、西兰花小半棵掰成小棵，在盐水中浸泡5分钟。
2、洋葱和红泡椒都是半个，洗干净，切丝。红泡椒不辣，只是好看。
3、取一个碗，加入1汤匙生抽，30克黑胡椒酱（1小袋装的，差不多2汤匙的量），一点点盐，调料勺2勺的淀粉，大半碗水，调匀备用。
4、锅里放适量水，烧开后，加入油和盐。
5、下西兰花焯水一分钟，然后捞起。
6、接着将肥牛片也焯水半分钟，一变色就赶紧捞出，不要煮久了。
7、焯菜的水倒掉，洗干净锅，烧热，倒入适量油，下洋葱和辣椒丝先炒至变软。
8、下肥牛翻炒几下。
9、将前面调好的汁倒入，拌匀，煮开，直到汤变浓稠一点，注意别烧干了，要有汤才好吃。
10、盛好饭，码上西兰花，浇上几大勺肥牛，感觉不比外面的差。有条件的可以自己加个煎荷包蛋或卤蛋，我是煮了一个青菜蛋花汤，所以没再加蛋。
11、黑胡椒肥牛饭成品图
