炒羊血怎么做

1、把羊血切成小方块。

2、锅中的水烧开，加入一些料酒。

3、把羊血倒入锅中焯一下水，捞出过凉水后，沥干水分。

4、将红辣椒切段、生姜切末、蒜苗切段。

5、锅中加入食用油，把生姜和红辣椒放入爆香。

6、倒入红油豆瓣酱，炒出香味，加入适量的开水、蚝油、食用盐后，倒入羊血。

7、盖上锅盖焖两分钟，撒上花椒粉，倒入蒜苗。

8、加入一些水淀粉，翻炒均匀，出锅即可。