家常糖醋茄子怎么做

1、将洗净的茄子去皮切块。

2、放入碗中，加入适量的淀粉拌匀。

3、起锅烧油，油热后将茄子倒入油锅中炸。

4、炸至茄子表面金黄捞出备用。

5、锅中留少许底油，然后放入肉末和蒜末炒香。

6、倒入茄子一起翻炒。

7、然后依次放入适量的醋、酱油、番茄酱、白糖、盐、淀粉水翻炒均匀。

8、翻炒到茄子浓稠，即可出锅，这样糖醋茄子就做好了。