蒜泥肥牛怎么做

1、把黄瓜用削皮刀削成薄片。

2、将黄瓜片从一头卷起来。

3、碗中加30克蒜泥，15克生抽，15克陈醋，15克辣椒酱。

4、再加入5克糖，2克盐，搅拌均匀，做成料汁。

5、锅中烧开水，放入葱节和姜片。

6、再放入肥牛卷，煮出血沫。

7、用勺子撇出浮沫。

8、肥牛烫熟之后，捞出放入盘中。

9、将肥牛摆在四周，中间留出放黄瓜的空位。

10、将调好的料汁淋在肥牛卷上。

11、最后浇上热油，把食材的香味激发出来即可。

12、这样蒜泥肥牛就做好了。