肉末炒冬瓜的做法

1、冬瓜去皮后切成薄片；

2、大蒜切成、生姜切丝备用；

3、锅中加入植物油，油热后放入肉末翻炒至变色后加入蒜、生姜翻炒出香味；

4、再加入生抽、老抽、蚝油、盐、料酒、翻炒至上色；

5、再加入冬瓜翻炒均匀，加入勺半碗清水，大火烧开转中火炖5分钟左右；

6、出锅淋一些水淀粉，大火收汁即可；

7、冬瓜肉末就炒好了，清淡爽口，水分超多，夏天最适合吃了，开胃下饭，超美味！