清汤丸子做法

1、将里脊肉制成肉馅，加入鸡汤和适量鸡汤搅匀，放盐葱姜末拌匀，将肥肉切成丁，白菜切成小粒，海米切末放入肉馅搅匀。

2、坐锅点火放清水，锅开后将肉馅挤成小丸子下入水中汆熟捞出放在碗内。

3、锅烧热放鸡汤，开后加盐花椒水白醋胡椒粉味精葱姜丝香菜段，淋香油倒入碗内。