自制土豆烧鸡块

1、将买回来的鸡肉洗干净，切块后备用

2、锅中烧水，待水开后，将鸡肉放进去，在沸水中抄一会后捞出，撒入盐、糖、料酒、姜末、生抽腌制

3、将辣椒切段，生姜切成末和片，花椒、八角等调料准备好

4、锅中倒油，将油烧至七成热时倒入花椒。辣椒、生姜、爆炒，至有香味后倒入腌好的鸡块翻炒，，后加入老抽，盐糖等调味料，锅中加水，开大火，待水开后换成小火慢慢炖

5、将土豆去皮，切块后泡入水中，备用

6、待鸡块炖到15分钟左右，将土豆放入锅中与鸡块一起炖，待土豆完全熟后，再进行收汁即可