凉拌腐竹木耳黄瓜的做法

1、准备好食材。

2、腐竹洗净在清水中浸泡至膨胀开，木耳泡发。

3、锅中烧开水放入木耳和腐竹焯一下水后立即放入冷水中过凉沥干水分备用。

4、黄瓜用刀背拍一下切开，把腐竹和木耳捞出控水放在料理盆中。

5、放入自制的辣椒油、糖、盐、鸡精、香醋、香菜段和熟花生米抓拌均匀。

6、装盘，开胃爽口的凉拌腐竹黄瓜就做好了。