蒸草鱼鱼丸的做法

1、草鱼去鳞片洗干净去掉内脏，之后去掉鱼骨头。

2、之后去掉鱼皮，把鱼肉切成鱼块。

3、把鱼肉放到绞肉机或者料理机里面打碎成鱼蓉。

4、之后捞出来，鱼蓉放到碗里加入适量的盐，料酒，葱姜末。搅拌均匀。

5、鸡蛋只要蛋清，加在鱼蓉里面顺时针一个方向搅拌均匀，腌制20分钟左右。

6、之后把腌制好的鱼蓉弄成鱼丸子。

7、胡萝卜洗干净去掉皮切成片，放在盘中，把鱼丸放在胡萝卜上。

8、大火上蒸锅蒸5分钟左右就可以了。