炸猪排制作方法

1、准备所需材料。

2、猪排肉洗净沥干水分，用锤子锤打肉，将肉拍松。

3、鸡蛋加入适量的盐打散。

4、将打好的肉沾上鸡蛋液。

5、沾上面粉。

6、再沾鸡蛋液和面粉，最后再沾一次鸡蛋液。

7、然后沾上面包糠。

8、用手把面包糠压实。

9、食用油倒入锅内烧至200度。

10、把猪排放入油锅炸2分钟，然后捞起。

11、待油温降至160度时，再把猪排放入锅内复炸5分钟。

12、最后捞起沥油配上番茄酱即可开吃。