闽南“炸枣”制作不再是难事

1、首先需将芝麻炒熟后碾碎以1：1比例加入白糖搅拌备用（做陷使用），有的人觉得倒腾芝麻较为麻烦可以用花生酥代替，一样味道鲜美；地瓜剖皮水煮捞干后捡捣成泥备用，地瓜汤亦可留着待用（糯米粉与白糖搅拌使用），糯米粉加白糖以3：2比例搅拌均匀。

4、将糯米球挖个口加入芝麻陷-闭合小口。

5、加热油锅，放入食用油，食用油的量需能让炸枣完全浮起时不沾到锅底