书本面包怎么做

1、地瓜蒸熟，碾压成泥。

2、加入200g中筋面粉和2g酵母，揉匀，盖上保鲜膜，发酵。

3、中筋面粉、2g酵母、5g白糖和105g清水混合，揉匀，发酵。

4、两个面团都发酵至2倍大。

5、地瓜面团分为一个大的，六个小的，原色面团分成7份。

6、擀成长方形。

7、压上字母，刷上一层食用油。

8、用大的面片将其包裹起来。

9、压上字母，发酵15分钟。

10、放入蒸锅中蒸熟。

11、出锅，放凉。