跳水泡菜的做法

1、取20克野山椒去梗。

2、放入野山椒水中调味，盐10克、味精15克、白糖20克、白醋200克，用筷子搅匀。如果制作大量的泡菜，可以往野山椒水里加入适量的水。

3、将主料切成小条。

4、将切好的原料放入野山椒水中，浸泡2小时，即可食用。

5、出菜时可以放点辣椒油。