1、准备五花肉一小块，用刀切成片。
2、取半个洋葱，去掉皮之后切成薄片。
3、把尖椒拍扁，切成丝，与洋葱放在一起。
4、再切一个西红柿，一起放入盆里备用。
5、把准备好的烩面坯拉开，分成细条。
6、在锅里加入水，等水烧开之后，放入拉好的烩面。
7、煮一分钟左右，用筷子不停地搅动，使面条受热均匀，然后把面条捞出。
8、在锅里倒入油，油热至七成温时，放入五花肉。
9、倒入老抽耗油，快速翻炒，再加入切好的蔬菜。
10、最后倒入烩面，翻炒一分钟左右，再加入盐，鸡精，胡椒粉。
11、均匀翻炒之后就可以出锅了，美味的炒烩面就完成了。
