鹤庆猪肝胙的制作方法

1、首先我们将猪大肠、猪肚洗净后冷水下锅焯水，加些姜葱去腥，随后再将里边的水分沥干。

3、只需把配料和原料搅拌均匀静腌一晚后装入玻璃瓶或陶瓷瓶中，瓶口处撒一层盐，用水和面做个面盖把瓶口表层密封隔绝空气，放在阴暗的地方储存。