茄子馅包的做法

1、面粉，酵母粉，水，白糖一起和成光滑面团醒发，醒发到两倍大

2、把茄子切成小碎丁加盐杀水，不要挤太干，不然馅会硬

3、青椒洗净，切成小碎丁，放入茄子丁中，加入植物油，酱油，耗油，香油，盐搅拌

4、把发好的面分成小份做成皮开包。蒸屉上刷少量的油，将包好后的放蒸屉锅里醒发五分钟。烧水上锅，在蒸15分钟即可。