紫薯月饼的做法

1、糖浆加植物油加枧水搅拌均匀，

2、再加入面粉搅拌均匀，

3、盖保鲜膜放冰箱冷藏一个小时；

4、取出后，手上沾些高粉，将饼皮分成10份，每份15克，再将馅料分成10份，每份35克；

5、将饼皮包入馅料包好；

6、月饼模具沾些高粉，将高粉倒出。将月饼坯子放入按压成月饼

7、做好的月饼，用刷子轻扫去表面的干粉，喷少许水，放入200度预热好的烤箱中烤5分钟

8、将月饼取出，广州月饼团购网再刷蛋液；

9、再烤15分钟取出。放凉，放密封盒内，回油后再吃。