1、提前一天晚上把鹰嘴豆泡在清水里。鹰嘴豆又厚又硬。它们需要事先浸泡才能使用。
2、鸡胸肉切碎，放入一把生姜，然后切碎。
3、胡萝卜碎，鸡蛋，鸡胸肉泥混合，加入淀粉，两勺生抽，一勺五香粉，一勺盐，一勺蚝油搅拌均匀。
4、让他们冷静10分钟闲聊。
5、将冷静好的肉泥，用虎口配合勺子，挤成一个一个的小丸子。（不太成型也没关系，实在要求高可以多加一些淀粉。）
6、一锅水煮沸，下肉丸，煮大约8分钟，肉丸漂浮起来就算熟了。
7、锅中倒入少许橄榄油，炒香蒜瓣。
8、碳水蛋白都有了，这一碟就是丰盛的减脂午餐了～鹰嘴豆洗了汤汁入口即化，肉丸弹滑，番茄滋味十足～
9、推荐给减脂期的朋友们～
