酸辣猪蹄的做法

1、猪蹄用火来烧一下毛

2、切成小块放到煲里面加水，再加一块姜和一两白酒，大火烧开改中小火煲20分钟

3、捞出沥干水分

4、沥干水下油中火翻炒

5、下菠萝、西红柿、葱白翻炒

6、加醋、糖、盐、酱油、蚝油再加两碗水，大火收汁，如果口味喜欢酸点的就加点醋和盐，喜欢偏甜加糖，个人口味而定。