家常凉拌苦瓜

1、苦瓜洗净去瓤、切片，厚薄自由掌握，5mm以下厚度的均可，要保持每片苦瓜的厚度差不多。

3、开水煮沸，苦瓜煮至八九成熟，冷水速冲降温。

5、摆盘。